半岛电子国度统计局克日揭晓最新数据显示：2023年，我国餐饮经济回升向好，餐饮收入完毕52890亿元，同比上升20.4%，占社会消费品零售总额的11.2%，比2022年上升1.2个百分点。

　　记者从《2023年中国餐饮大数据白皮书》获悉，2023年深圳市餐饮数据再现亮眼，相干企业新注册量到达了5.45万家，超出了北京和上海，比拟2022年同期伸长了42.3%。

　　海底捞怒放“特许加盟”通道；百胜中国正在多个场景完毕人为智能落地；中国邮政开咖啡店；格力集团缔造餐饮办理公司；多地“美食+旅游”刺激消费拉动地方经济……

　　2023年终年，公然数据显示，1-2月份餐饮墟市苏醒回暖，3月份往后餐饮收入增幅永远维持两位数，个中二、四序度再现尤为亮眼，餐饮收入增幅辨别到达31.7%、24.3%半岛电子。

　　中国烹调协会会长杨柳解析，2023年，促消费策略络续发力，各田主动发展文旅、展演等行动，鞭策餐饮墟市的火速回升，发扬信仰进一步克复。

　　正在她看来，2023年，我国餐饮墟市大白出以下特色：行业火速苏醒，节假日时候迎来餐饮消费幼岑岭；养分强壮理念深切人心。不少餐饮企业主动践行“减油”“减盐”“减糖”等养分强壮理念，推出强壮饮食菜单；正在互联网、等新一代消息技能迅猛发扬的布景下，数字化已成为餐饮企业添补收入、消浸本钱、晋升功效的紧张支持。

　　《白皮书》显示，从省份门店界限来看，广东是餐饮第一大省，门店界限超 100万家，江苏、山东、浙江位列第二阶梯。2023年深圳市餐饮业充满生机，相干企业新注册量到达了5.45万家。

　　中国餐饮墟市构造中，中式速餐牢牢吞没第一品类宝座，门店数占比达 46.1%，遥遥当先于其他品类，其次是中式正餐。

　　中国餐饮受物价上涨与住户消费才能晋升的影响，近5年中国餐饮人均消费总体维持上升态势，人均消费50元以上的餐厅门店占比正在增加，从2019年的 17.4%上升到2023年的25.5%，消费升级趋向较为光鲜。

　　从淄博烧烤到天水麻辣烫饮食，一年多来，中国餐饮墟市正在强劲苏醒中热门不绝饮食。于克日举办的第十七届中国餐饮家当发扬大会上，中国烹调协会的数据显示，2024年1-2月，天下餐饮收入完毕9481亿元，大白出较强苏醒势头，餐饮墟市仍然维持恒久向好的基础面。

　　3月28日半岛电子，商务部等9部分共同印发《合于鼓励餐饮业高质地发扬的教导偏见》，从晋升餐饮办事品德、立异餐饮消费场景、加强餐饮业发扬动能、发扬优异餐饮文明、鼓励绿色发扬、优化餐饮业营商处境、增强构造保证等7个方面，提出22项的确策略要领饮食，鞭策餐饮业完毕高质地发扬。

　　业内人士以为，正在当下餐饮业数字化转型的布景下，晋升单店效益成为餐饮行业的配合主意半岛电子，嚣张扩张开店的步调受限，高质地发扬成为趋向，餐饮具体将进入提质增效期间。半岛电子2023年天下餐饮收入超52万亿元 深圳饮食新备案餐饮企业达545万家